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VINTAGE TUNINA VENEZIA GIULIA I.G.T. – JERMANN – 75 cl

42,10 IVA inclusa

VINTAGE TUNINA 2017 E’ STATA PREMIATA DA TRE BICCHIERI 2020

Curiosità: Le prime prove dell’uvaggio risalgono alla vendemmia 1973 e la prima annata messa in vendita con tale nome e tale etichetta fu la vendemmia 1975.
Il nome Tunina si riferisce alla vecchia proprietaria del terreno su cui è sito l’originario vigneto ed è dedicato all’amante più povera del Casanova, che era una governante a Venezia che per l’appunto anche lei si chiamava Tunina (Antonia).

Disponibilità: Disponibile

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Provenienza: Farra d’Isonzo (Gorizia).

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Varietà delle uve: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia e piccola percentuale di vino dolce.

Tipologia: Vino bianco secco.

Vinificazione: In questo particolare uvaggio viene fatta una selezione delle migliori uve raccolte tardivamente, circa 2 settimane dopo la normale vendemmia su una superficie di circa 16 ha di vigneto coltivato sul Ronco del Fortino. Una parte di questo vino viene affinata per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 750 litri.

Colore: Paglierino brillante con riflessi dorati.

Caratteristiche organolettiche: Il profumo è intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo. Ha sapore asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno.

Durata di conservazione:  7-8 anni

Temperatura di servizio: 12-15° C.

Abbinamenti: Primi tartufati, con grande varietà di piatti di pesce, soprattutto al forno e salsato, ma arriva a poter sposare anche carni bianche.

Peso 1.3 kg

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Abbinamenti: E’ vino da aperitivo evoluto, ma accompagna i piatti più diversi grazie alla sua spiccata poliedricità.
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Abbinamenti: Ottimo vino da tutto pasto: come aperitivo o abbinato a primi piatti a base di funghi o di pesce; ideale anche con molluschi, crostacei e pesci al forno.
Brands:
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