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AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G. (COLLEZIONE PRUVINIANO) – DOMINI VENETI – 75 CL

Codice: 21396

27,60 IVA inclusa

Abbinamenti: Si abbina tradizionalmente a selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Accompagna ottimamente la conversazione a fine pasto.

Disponibilità: 12 Disponibile

12 disponibili


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Provenienza:  Zona della Valpolicella Classica, frazione di Prognol.

Gradazione alcolica: 16% vol.

Varietà delle uve: Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, altre uve come da disciplinare 10%.

Tipologia: Vino rosso secco.

Vinificazione: Selezione manuale delle uve e appassimento in fruttaio. Macerazione lenta per 30 giorni. Follature manuali 3 volte al giorno. Fermentazione malolattica completa. Affinamento in legno poi in bottiglia.

Colore: Rosso granato.

Caratteristiche organolettiche:Il profumo è intenso, con rimandi fruttati di amarene sotto spirito e prugne secche, spezie dolci, vaniglia, cioccolato, caffè, pepe. Il sapore è ampio, di grande struttura e morbidezza, persistente, con un tannino vellutato e un retrogusto di frutta secca e tostatura.

Temperatura di servizio: 16°-18° C

Peso 1.3 kg
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