Assicurazione sempre inclusa nel prezzo della spedizioneProvenienza: Zona della Valpolicella Classica, frazione di Prognol.
Gradazione alcolica: 16% vol.
Varietà delle uve: Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, altre uve come da disciplinare 10%.
Tipologia: Vino rosso secco.
Vinificazione: Selezione manuale delle uve e appassimento in fruttaio. Macerazione lenta per 30 giorni. Follature manuali 3 volte al giorno. Fermentazione malolattica completa. Affinamento in legno poi in bottiglia.
Colore: Rosso granato.
Caratteristiche organolettiche:Il profumo è intenso, con rimandi fruttati di amarene sotto spirito e prugne secche, spezie dolci, vaniglia, cioccolato, caffè, pepe. Il sapore è ampio, di grande struttura e morbidezza, persistente, con un tannino vellutato e un retrogusto di frutta secca e tostatura.
Temperatura di servizio: 16°-18° C